Esta clase te enseña a conseguir tus primeras ventas de cerveza en bares y restaurantes. Aprenderás a posicionar tu cerveza como parte de un sistema que eleva las ventas del lugar, a seguir las siete fases de la venta y a hacer un acercamiento que cierra desde el primer contacto.
- El cliente es el protagonista: todo gira en torno a sus necesidades3:21
En lugar de hablar de ti y tu historia, enfócate en cómo tu cerveza impactará la experiencia del cliente. La gente percibe el mundo desde su propia perspectiva y conectas más al hablarle de lo que le importa a él.
- Las razones clásicas de las grandes cervecerías no te sirven15:51
Renombre, equipamiento y publicidad son razones que usan las marcas grandes, pero una pequeña cervecería no puede ofrecerlas. Por eso tienes que dar otras razones de más valor para que el bar quiera tu cerveza.
- Ofrece un sistema que eleve las ventas del bar, no solo tu cerveza18:14
La propuesta de valor es un sistema de capacitación al personal que eleva el ticket promedio y fideliza clientes, con lo que el bar factura más. El producto es el vehículo, pero el gancho es el sistema.
- Capacitar a los meseros convierte tomapedidos en vendedores19:40
Al darles capacitación y motivación, los meseros empujan la cerveza y las ventas se multiplican de forma notable (un bar pasó de una caja al mes a cuatro o cinco cajas diarias). Así no solo vendes tu cerveza, también sube el ticket de cada mesa.
- Los eventos (catas, activaciones, cenas maridaje) captan clientes y fidelizan al lugar22:24
Organizar eventos atrae nuevo público al bar y lo convierte en un punto de contacto recurrente; además, la comunidad de fans que ya tienes se moviliza para visitar el lugar.
- Sigue las siete fases de la venta profesional54:20
Prospección, contacto inicial, calificación, presentación, superar objeciones, cierre y seguimiento; son universales y en la cerveza el ciclo es rápido. No puedes saltarte la calificación ni el seguimiento.
- Las objeciones son señal de interés, no rechazo62:05
Si alguien te pone objeciones, es que tiene dudas o miedos, así que debes aclararlas con educación. Una objeción indica que el cliente está interesado y solo necesita más argumentos.
- En el acercamiento, da por hecho que aceptarán tu cerveza65:08
No pidas permiso ni dejes la decisión para después; presenta el plan como algo ya acordado (fecha de capacitación, entrega de caja), porque la cerveza no les cuesta nada y tú te encargas de venderla con el consumidor final.
