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← Calidad de la Cerveza: Color y Claridad
Clases · 13 min
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El CIP o la limpieza manual deben llegar a toda la planta; los dead legs esconden organismos que arruinan la claridad y el sabor. Si no puedes controlar la higiene, mejor no elabores.
Cada valor lleva el minuto donde se dice. Tócalo y salta ahí.
tierra de diatomeasperlitaPVPPgel de sílicehidrogelxerogelácido tánicopapaínaprolil endoproteinasaturbidez biológicaCIPdead leg
Si estás aquí, ya no eres promedio.