Clase sobre cómo vender tu cerveza artesanal: mentalidad del vendedor, canales de distribución (tap room, tienda propia, HORECA, comercio electrónico, supermercados, licenciamiento, etc.), y estrategias para empezar a comercializar desde antes de tener el producto propio.
Lo que te llevas de esta clase
- Vender es compartir, no imponer13:25
El instructor insiste en que el cervecero debe ver la venta como un acto de amor y de esparcir una experiencia positiva, no como algo intrusivo o vergonzoso. Esto cambia la actitud y facilita el acercamiento al cliente.
- Producción estable antes de vender17:51
Si no tienes producción regular, no coloques tu cerveza en bares o restaurantes: si dejas de surtir, el consumidor se molesta y el negocio queda mal. Asegúrate de tener stock constante antes de abrir canales.
- El tap room construye vínculo emocional con la marca44:56
Un tap room o centro de consumo propio permite relación directa con el cliente, manejar versiones exclusivas, vender merchandising y crear recuerdos asociados a tu marca. Es el canal más natural y poderoso para fidelizar.
- Distribución propia: entregas frecuentes y en poca cantidad60:09
Es mejor surtir a los centros de consumo cada semana en cantidades pequeñas que dejar mucho producto para un mes. Así la cerveza se mantiene fresca, evitas degradación por almacenamiento inadecuado y mantienes contacto constante con el cliente.
- Distribuir cervezas importadas da 'autoridad prestada'62:06
Si comercializas marcas reconocidas (Duvel, Paulaner, Sierra Nevada), te pones al nivel de ellas ante los bares y restaurantes. Además amplías tu portafolio, generas más rotación y puedes ganar dinero mientras desarrollas tu propia cerveza.
- El comercio electrónico requiere tráfico dirigido72:25
No basta con tener una tienda en línea o estar en un marketplace: necesitas estrategias de publicidad y generación de tráfico para llevar gente a tu producto. La venta no aparece sola por estar en internet.
- Licenciar tu marca es una vía de expansión sin exportar30:03
Con un contrato de licencia y secreto industrial, otra cervecería elabora tu receta localmente y paga por el uso de tu marca. Para marcas nuevas se recomienda un fee inicial bajo y reinvertir todo en publicidad para posicionar la marca en los primeros meses.
- El supermercado exige financiar 90 días77:13
Los supermercados pagan a 90 días y exigen entregas en centros de distribución a horarios específicos. Es un canal de alto volumen pero requiere capital de trabajo y capacidad logística; conviene cuando ya tienes experiencia.
Los números, para tenerlos a mano
- Plazo de pago típico de supermercados
- 90 días78:29
- Reparto de ganancias en un licenciamiento
- 80/20 (80% para el licenciatario, 20% para el licenciante)38:44
- Duración sugerida del contrato de licenciamiento inicial
- 6 meses41:38
Cada valor lleva el minuto donde se dice. Tócalo y salta ahí.
Palabras que se usan
tap roomHORECAmarketplacematerial POSautoridad prestadafulfillmentbeer gardentienda propia
