F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
Tu copia para ajustar: cambia lo que quieras y guárdala en Mis recetas.
Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que los números den lo que dice la receta original. Pon los de tu equipo («Tu equipo») y los de tu bolsa de lúpulo.
¿No consigues algo? Hay 2 ingredientes difíciles de conseguir en Latinoamérica. Si quieres, en tu copia los cambio por equivalentes (levadura seca, mismo amargor); la receta original no cambia, y cada ingrediente tiene ⇄ con la explicación.
Eficiencia de la olla al fermentador. Si no la conoces, 70–75 % es lo típico en todo grano casero; la tuya sale de tu primer lote.
Escribe o elige del catálogo; si tu malta tiene otro color, cámbialo (el saco lo dice, a veces en EBC: divide entre 1.97 y suma ~0.6).
Tinseth con pellet, como la calculadora de amargor. Pon el alfa de tu bolsa: cambia de cosecha a cosecha.
Por ejemplo: subir 2–3 °C al día 5 para que termine limpia, y bajar a 2 °C los últimos días (cold crash). El lote te avisa el día que toca.
3 sobres de 11.5 g (28 g) · 280 mil millones de células
Agua de macerado 15.7 L a 75.7 °C · lavado 14.6 L · antes de hervir 25.0 L a 1.050
Con agua blanda u ósmosis, para 30.2 L: 3.3 g de yeso y 9.4 g de cloruro de calcio.
del macerado estimado: 5.38 · en rango (5.2–5.6)
Viene en el análisis de tu agua o en el reporte de tu municipio. Si solo sabes la dureza, pon el calcio y el bicarbonato. El pH es orientativo: ±0.1 frente a un pHmetro.
· De y para BeerSmith, Brewfather, Brewer’s Friend o Grainfather.