F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
Tu copia para ajustar: cambia lo que quieras y guárdala en Mis recetas.
Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que los números den lo que dice la receta original. Pon los de tu equipo («Tu equipo») y los de tu bolsa de lúpulo.
¿No consigues algo? Hay un ingrediente difícil de conseguir en Latinoamérica. Si quieres, en tu copia los cambio por equivalentes (levadura seca, mismo amargor); la receta original no cambia, y cada ingrediente tiene ⇄ con la explicación.
Eficiencia de la olla al fermentador. Si no la conoces, 70–75 % es lo típico en todo grano casero; la tuya sale de tu primer lote.
Escribe o elige del catálogo; si tu malta tiene otro color, cámbialo (el saco lo dice, a veces en EBC: divide entre 1.97 y suma ~0.6).
Tinseth con pellet, como la calculadora de amargor. Pon el alfa de tu bolsa: cambia de cosecha a cosecha.
Por ejemplo: subir 2–3 °C al día 5 para que termine limpia, y bajar a 2 °C los últimos días (cold crash). El lote te avisa el día que toca.
2 sobres de 11.5 g (20 g) · 201 mil millones de células
Agua de macerado 14.3 L a 73.4 °C · lavado 15.5 L · antes de hervir 25.0 L a 1.048
Con agua blanda u ósmosis, para 29.8 L: 13.3 g de yeso y 3.7 g de cloruro de calcio.
del macerado estimado: 5.58 · en rango (5.2–5.6)
Viene en el análisis de tu agua o en el reporte de tu municipio. Si solo sabes la dureza, pon el calcio y el bicarbonato. El pH es orientativo: ±0.1 frente a un pHmetro.
· De y para BeerSmith, Brewfather, Brewer’s Friend o Grainfather.