F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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BE LEGENDARY
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Un experimento para equilibrar lúpulos en el kit piloto, con pomelo, naranja y resina al frente. Enfocada en el carácter de lúpulos Centennial, Cascade y Willamette y en cómo se combinan sobre una base maltosa ligera. Diseñada como una IPA de ensayo para ajustar el balance de amargor y aroma.
Números del autor: DI 1.060 y 65 IBU (6.4 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 5.00 kg | 82 % | |
| 0.63 kg | 9 % | |
| 0.63 kg | 9 % |
| 20.9 % | 25 g | Hervor 60 min | 55 IBU |
| 12.5 % | 21 g | Al apagar | 5 IBU |
| 10.4 % | 21 g | Al apagar | 5 IBU |
3 paquetes líquidos (o un starter) · fermenta a 19 °C
Es líquida. En seca, 3 sobres de
10 min a 60 °C → 30 min a 65 °C → 10 min a 72 °C → 5 min a 78 °C
Ataque a 65.5 °C con 18.8 L · lavado 0.0 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.051
Pilot kit IPA. Retrasa el lúpulado en seco (dry-hop). Quieres primero evaluar qué tan bien está equilibrada la cerveza de fábrica antes de añadir lúpulos en seco. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.