F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Aromas resinosos y potentes de lúpulo con notas florales y cítricas sobre una base maltosa seca y tipo galleta. Una gran dosis de cáscara de pomelo añade matices amargos y aromáticos que realzan los dry hops.
Números del autor: DI 1.060 y 60 IBU (6.5 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 4.50 kg | 84 % | |
| Caramalt | 0.88 kg | 16 % |
| 17.1 % | 3 g | Hervor 60 min | 5 IBU |
| 17.1 % | 13 g | Hervor 30 min | 18 IBU |
| 11.8 % | 13 g | Hervor 30 min | 13 IBU |
| 16.4 % | 25 g | Al apagar | 8 IBU |
| 16.4 % | 25 g | Al apagar | 8 IBU |
| 11.8 % | 13 g | Al apagar | 3 IBU |
| 17.1 % | 13 g | Al apagar | 4 IBU |
| 16.4 % | 50 g | Dry hop día 3 | |
| 11.8 % | 50 g | Dry hop día 3 | |
| 17.1 % | 50 g | Dry hop día 3 |
3 paquetes líquidos (o un starter) · fermenta a 19 °C
Es líquida. En seca, 2 sobres de
75 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 16.1 L · lavado 15.2 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.050
IPA infusionada con cítricos Raspa la superficie de la cáscara cítrica para liberar los compuestos aromáticos; evita incluir la parte blanca (albedo) porque añade amargor intenso y desagradable. Añadir cáscara de pomelo y naranja en el hervor y en el fermentador (FV) para un giro extra cítrico Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.