F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Receta elegida por el público para reedición; las cloudberries se combinan con lúpulos de origen global sobre una base de malta caramelizada. Resultado: un estallido frutal equilibrado por la dulzura de la malta.
Números del autor: DI 1.076 y 70 IBU (8.2 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 4.90 kg | 88 % | |
| Caramalt | 0.70 kg | 13 % |
| 25.4 % | 8 g | Hervor 60 min | 19 IBU |
| 17.0 % | 8 g | Hervor 60 min | 12 IBU |
| 25.4 % | 5 g | Hervor 30 min | 9 IBU |
| 17.0 % | 5 g | Hervor 30 min | 6 IBU |
| 28.8 % | 5 g | Hervor 30 min | 11 IBU |
| 10.2 % | 6 g | Hervor 30 min | 5 IBU |
| 25.4 % | 6 g | Al apagar | 3 IBU |
| 17.0 % | 6 g | Al apagar | 2 IBU |
| 28.8 % | 5 g | Al apagar | 3 IBU |
| 10.2 % | 6 g | Al apagar | 1 IBU |
| 21.2 % | 30 g | Dry hop día 3 | |
| 28.8 % | 60 g | Dry hop día 3 | |
| 10.2 % | 30 g | Dry hop día 3 |
4 paquetes líquidos (o un starter) · fermenta a 21 °C
Es líquida. En seca, 4 sobres de
75 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 16.8 L · lavado 14.8 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.065
Double IPA de cloudberry. Añade las cloudberries al trasvasar la cerveza tras la fermentación primaria. Tritúralas hasta obtener una pasta para maximizar la extracción de sabor. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.