F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Una IPA bien equilibrada realzada por abundante carácter tropical gracias a la adición de maracuyá, que domina el aroma de esta cerveza veraniega. La receta combina lúpulos que aportan notas cítricas y tropicales con una base maltosa ligera. Es más ligera en alcohol que las Doble/Imperial, enfocada a aroma y frescura frutal.
Números del autor: DI 1.061 y 50 IBU (6.4 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 4.88 kg | 87 % | |
| Caramalt | 0.75 kg | 13 % |
| 21.7 % | 13 g | Hervor 60 min | 28 IBU |
| 13.6 % | 13 g | Hervor 30 min | 14 IBU |
| 13.6 % | 13 g | Al apagar | 3 IBU |
| Kohatu 10.9 % | 17 g | Al apagar | 4 IBU |
| 21.7 % | 13 g | Dry hop día 3 | |
| 17.0 % | 63 g | Dry hop día 3 | |
| 17.7 % | 88 g | Dry hop día 3 | |
| 13.6 % | 38 g | Dry hop día 3 | |
| 12.2 % | 50 g | Dry hop día 3 |
3 paquetes líquidos (o un starter) · fermenta a 19 °C
Es líquida. En seca, 3 sobres de
60 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 16.9 L · lavado 14.7 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.051
IPA de maracuyá (colaboración 2Cabeças) Prueba a añadir parte de la maracuyá en la fase de acondicionamiento en frío. Maracuyá: 438 g al final. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.