F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Black IPA que aporta un golpe tropical fresco con matices subyacentes de café tostado. Bien equilibrada: bebible, pero con complejidad en aroma y sabor.
Números del autor: DI 1.053 y 40 IBU (5.8 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 2.70 kg | 66 % | |
| Caramalt | 0.70 kg | 17 % |
| 0.64 kg | 16 % | |
| 0.06 kg | 1 % |
| 6.5 % | 25 g | Hervor 60 min | 18 IBU |
| 4.5 % | 25 g | Hervor 60 min | 13 IBU |
| 4.5 % | 38 g | Al apagar | 4 IBU |
| 6.5 % | 38 g | Al apagar | 5 IBU |
| 6.5 % | 125 g | Dry hop día 3 | |
| 4.5 % | 125 g | Dry hop día 3 |
2 paquetes líquidos (o un starter) · fermenta a 19 °C
Es líquida. En seca, 2 sobres de
75 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 12.3 L · lavado 17.8 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.045
Black IPA con café. Tenga cuidado al seleccionar el café adecuado para este lote. Para un golpe fresco pero afrutado, busque granos Arábica de tueste ligero. Café fresco en el hervor. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.