F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Scotch ale imperial envejecida en barricas de whisky, con notas de regaliz, ciruela y pasas que moderan el alcohol cálido. Una cerveza pensada para climas adversos, con un equilibrio entre dulzor maderado y riqueza frutal.
Números del autor: DI 1.106 y 30 IBU (12.5 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 5.63 kg | 46 % | |
| 1.88 kg | 14 % | |
| 1.88 kg | 16 % | |
| Caramalt | 1.25 kg | 10 % |
| 0.63 kg | 5 % | |
| 0.63 kg | 5 % | |
| 0.31 kg | 2 % | |
| Peated Malt | 0.13 kg | 1 % |
| 0.13 kg | 1 % | |
| 0.13 kg | 1 % |
| 4.5 % | 25 g | Hervor 60 min | 8 IBU |
| First Gold 10.2 % | 31 g | Hervor 60 min | 22 IBU |
15 sobres de 11.5 g · fermenta a 11 °C
105 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 37.8 L · lavado 0.8 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.090
Scotch ale imperial añejada en barrica de whisky. La auténtica miel de brezo aporta una nota floral superior que resulta difícil de reproducir por otros medios. Miel de brezo escocés: 62.5 g añadidos durante el hervor. Tras la fermentación, envejecer en una barrica de whisky escocés. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.