F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Zeitgeist es una alternativa idiosincrática de lager negra que rescata una receta clásica con un enfoque vanguardista. Diseñada como una lager oscura orgánica que equilibra tostados y cuerpo moderado.
Números del autor: DI 1.048 y 32 IBU (4.9 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| Organic Lager | 1.13 kg | 26 % |
| Organic Caramalt | 0.28 kg | 7 % |
| 2.70 kg | 63 % | |
| 0.23 kg | 4 % |
| 8.3 % | 27 g | Hervor 60 min | 27 IBU |
| 8.3 % | 27 g | Al apagar | 5 IBU |
6 sobres de 11.5 g · fermenta a 15 °C
60 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 13.0 L · lavado 17.3 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.040
Lager negra orgánica. Inspeccione el color del mosto durante el hervor. Si no está lo suficientemente oscuro, prolongue el hervor 10–15 minutos y compruebe de nuevo; el mosto se oscurece durante el hervor. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.