F*CK AVERAGE,
BE LEGENDARY
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Una Dortmunder Lager de 5.6% con perfil clásico de lager clara y equilibrio entre maltas y amargor moderado. Diseñada para rendir homenaje al estilo y encajar en la suscripción Fanzine de BrewDog.
Números del autor: DI 1.052 y 32 IBU (5.6 %). Ajustamos la eficiencia y el alfa de los lúpulos para que la receta dé eso; cuando la hagas tuya, pon los de tu equipo y los de tu bolsa de lúpulo.
| 3.36 kg | 74 % | |
| 1.20 kg | 26 % |
| 15.8 % | 10 g | Hervor 60 min | 18 IBU |
| 9.1 % | 20 g | Hervor 10 min | 10 IBU |
| 9.1 % | 20 g | Al apagar | 4 IBU |
6 sobres de 11.5 g · fermenta a 14 °C
45 min a 65 °C
Ataque a 71.2 °C con 13.7 L · lavado 16.9 L
60 min
Antes de hervir: 26.0 L a 1.044
Lager. Burtoniza tu agua, ya que el agua de Dortmund contiene una cantidad relativamente alta de sulfatos. Carbonata a aproximadamente 2.6 volúmenes. Tiempos de lúpulo aproximados: DIY Dog solo indica inicio, mitad o final del hervor.